Desde 2018, nos dedicamos a la elaboración del vino, fusionando la tradición con la innovación. 

Nuestra filosofía se centra en permitir que la mano humana no distorsione la relación de la vid con su entorno, sino que la guíe. Recordamos constantemente que el ser humano es parte integral de este proceso.

En Drosophila, creemos que cada botella cuenta una historia única, capturando la esencia de la tierra y reflejando nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad.

 Únete a nosotros en este viaje apasionante a través de la viticultura y la enología, donde la tradición se encuentra con la innovación, y la mano humana se convierte en un socio respetuoso de la naturaleza.

Nuestra filosofía en una frase: 

‘’Respeto a la tierra, la mano y el entorno natural’’

 

Vino y Literatura por Carlos Loya

Carlos Loya. Poeta, gran amigo y ahora colega.

Ha estado como aliado desde el inicio del proyecto, dándole estructura a las ideas. Por eso y más, que se ha decidido sus palabras se encuentran impresas en cada etiqueta.