En boca aporta sensación de frescura, opuesto a lo pensado por la nariz. En boca se confirma la fruta roja más fresca, como cereza negra, grosella y arándanos. Seguido de un pimiento rojo, algo de cacao, grafito y clavo.
Notas de cata:
Rojo picota con tonos granate.
Rústico y evolucionando, ataque de fruta que recuerda a ciruela pasa, cereza e higos maduros, con aromas finos a clavo, canela, anís, nuez moscada y regaliz.
Primera edición de vino Drosophila
4 Barricas producidas.
14% Alc. Vol.
Vino elaborado a partir de las variedades Cabernet Franc 46% Nebbiolo 40% y Lambrusca di Alessandria 14% provenientes de Viñedos Malagón en el Valle de Guadalupe.
Cabernet Franc, Nebbiolo, Lambrusca di Alessandria
DROSOPHILA TINTO 2018
En boca ofrece acidez llamativa y tanicidad baja. Se confirman los frutos rojos frescos, ciruela roja y la flor de jamaica. Seguido de pimienta negra, chocolate amargo y clavo.
Notas de cata:
Rojo rubí pálido con tonos granate, brillante.
Nariz que recuerda a las fresas, frambuesas y arándanos frescos. Seguidos de notas a chiles secos, grafito y especias como la canela y anís estrella.
5 barricas producidas.
14% Alc. Vol.
Vino elaborado a partir de las variedades Cabernet Franc 55%, Merlot 36% y Grenache 9%, provenientes de Viñedos Malagón en el Valle de Guadalupe.
Cabernet Franc, Merlot y Grenache
DROSOPHILA TINTO 2019
"Del sufrimiento y la alegria de Dionisio a las manos mortales de un artista de campo, esto que nació de la tierra , ahora es nuestro regalo."
-Carlos Loya
En boca es jugoso y terso.
Recuerda a cereza negra, flor de jamaica, cacao, especias y pimentos rojos ahumados.
Notas de cata:
Color rojo rubí brillante con tonos violáceos.
Perfumado con matices frutales recordando frutas silvestres, moras, ciruela roja, especias dulces y cuero.
8 Barricas producidas.
14% Alc. Vol.
El vino es una mezcla de 42% Cabernet Franc de Rancho Raygoza en el Valle de San Vicente, 27% Lambrusca di Alessandria de Viñas Pasini en San Antonio de las Minas, 18% Nebbiolo y 13% Grenache de Viñedos Malagón en el Valle de Guadalupe.
Cabernet Franc, Lambrusco di Alessandria, Nebbiolo y Grenache
DROSOPHILA TINTO 2020
