En boca acidez brillante y fino amargor, se destaca ruibarbo, cereza criolla y limonada de frambuesa.
Notas de cata:
De color naranja atardecer, ligeramente turbio y efervescente.
En nariz predominan flores blancas, en un fondo frutal donde se encuentran aromas a fresa, durazno y manzana amarilla.
Cosecha temprana, prensado directo, de sutil aroma y fresca expresión.
12.8% Alc. Vol.
Pinot Noir cultivado en el Rancho Dubacano en Valle de San Vicente en circunstancias complejas.
Pinot Noir
DROSOPHILA ROSADO 2021
"Prisionera de la gravedad, marcada por la nobleza de su intima relación con el suelo, el clima como su actor principal, en un complot del universo y a su ascenso."
-Carlos Loya
En boca ofrece equilibrio entre acidez y carácter frutal, dejando en el paladar una fresca sensación que recuerda a la del kiwi, fresa y frutas de hueso.
Notas de cata:
De color rosa salmón brillante y turbio. Sobresale una nariz cítrica y floral que recuerda a la naranja de sangre y flor de limonero, seguido de frutas como durazno y nectarina.
Cosecha temprana, prensado directo, de sutil aroma y fresca expresión.
11.8% Alc. Vol.
Pinot Noir cultivado en el Rancho Dubacano en Valle de San Vicente en circunstancias complejas.
Pinot Noir